extra-img

Охлаждение напитков сухим льдом

К нам часто приходят люди с задачей охладить напитки для продажи их на улицах при помощи сухого льда.
Это не такая простая задача, как кажется на первый взгляд. Дело в том, что сухой лед очень быстро полностью заморозит бутылки, превратив воду в лед. А чаще всего, этого допускать нельзя. Во-первых, такую бутылку никто не купит (люди хотят пить прямо сейчас и не хотят ждать, когда бутылка растает). Во-вторых, если напиток находится в стеклянной бутылке, она может разорваться.
Поэтому, нельзя просто положить сухой лед на бутылки и оставить его так на сутки — всё замерзнет.
Мы предлагаем следующую технологию. Большой контейнер, около 80 литров(можно приобрести у нас), разделяется картонной перегородкой на 2 части в соотношение примерно 4 к 1. В бОльшую часть контейнера помещаются напитки, а в меньшую — сухой лед. Таким образом, он будет медленно охлаждать соседнюю часть контейнера и не заморозит бутылки полностью. В дальнейшем, вы можете регулировать степень охлаждения бутылок, то приближая их к перегородке, то отдаляя.